Aguama Rosa

Aguama rosa
Pertenece a la familia de las bromilóceas

Se encuentran principalmente en las zonas desérticas del estado de Sinaloa.

Es una planta perenne de escaso porte y hojas duras y lanceoladascon los márgenes dotados de espinas cortas. Mide aproximadamente de 100 a 120 cm alcanzando su altura máxima. Del tallo brotan inflorescencias en forma de espigas que representan el fruto de la Aguama.

El fruto es una pequeña baya de color amarillo, cáscara de textura áspera, y pulpa blanquecina fibrosa de sabor dulce y ácida muy similar a la piña. El fruto se come crudo o asado. También puede enmielarse cociéndose con canela y piloncillo.

Foto tomada en Culiacán, Sinaloa
Enviado Sigrid Leyva Ramírez y Sara Quetzal Lizárraga Blancarte
Casa Telmex Culiacán